Kakigori to jeden z najbardziej kultowych deserów Japonii, który od wieków zachwyca swoją prostotą i jednocześnie wyrafinowanym smakiem. To nie tylko tarty, gładki lód – to prawdziwa sztuka kulinarna. U nas, w Kinki Ramen, oprócz najlepszego ramenu w Krakowie, możesz skosztować tego wyjątkowego deseru przygotowanego z najwyższą starannością i pasją.

Co sprawia, że Kakigori jest tak wyjątkowe?

Sekret tkwi w dwóch kluczowych elementach: jakości lodu oraz autorskich syropach. Tradycyjnie, w Japonii, lód do Kakigori powstaje z naturalnie zamarzającej wody z górskich rzek. Taki lód charakteryzuje się idealną strukturą – jest klarowny, pozbawiony pęcherzyków powietrza i ma odpowiednie parametry fizyko-chemiczne, takie jak niska twardość i zawartość minerałów.

U nas w Kinki Ramen, jako jedyni w Polsce, posiadamy profesjonalną maszynę do przygotowywania Kakigori, sprowadzoną prosto z Japonii. Co więcej, nasza droga do tworzenia najlepszej jakości Kakigori została nawet pokazana w japońskiej telewizji TV Tokyo w programie YOUは何しに日本へ？ (Why Did You Come To Japan?).

Jak powstaje Kakigori w Kinki Ramen?

W naszej kuchni stworzyliśmy specjalny symulator naturalnego zamarzania wody. Dzięki temu procesowi uzyskujemy lód o perfekcyjnej strukturze – przejrzysty, pozbawiony pęknięć i doskonały do tarcia. Do lodu dodajemy wyłącznie kraftowe syropy, które tworzymy sami, wykorzystując najwyższej jakości składniki. Nasza oferta obejmuje smaki mleczne, owocowe, czekoladowe, a nawet warzywne – każdy znajdzie coś dla siebie!

Dlaczego warto spróbować naszego Kakigori?

W Kinki Ramen wierzymy, że deser to coś więcej niż tylko jedzenie – to doświadczenie. Dlatego nieustannie się szkolimy, eksplorując nowe techniki i smaki, aby podać Wam Kakigori na poziomie, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jedna porcja tego niezwykłego deseru jest idealna do dzielenia – świetnie sprawdzi się na randce czy spotkaniu z przyjaciółmi.

Zapraszamy do spróbowania Kakigori w naszej restauracji – zakochacie się w nim tak, jak my!
Kinki Ramen to miejsce, gdzie pasja do japońskiej kuchni spotyka się z najwyższą jakością i nowoczesnym podejściem do tradycji. Przyjdź i przekonaj się sam!