Przyjmujemy rezerwacje telefonicznie, od poniedziałku do czwartku dla grup od 6 osób.
Nie przyjmujemy rezerwacji w piątki, soboty, niedziele oraz święta.

Czas oczekiwania jest zależny od długości wizyt poprzednich Gości, dlatego nie możemy określić go z całkowitą pewnością. Zazwyczaj jest to jednak od 15 do 30 minut. 

Nasza restauracja posiada dużą salę dla Gości, w której znajduje się wiele stolików zarówno dwuosobowych, jak i cztero lub sześcio osobowych. Posiadamy też aż dwa stoły odpowiednie dla większych grup. 

Dlatego zapraszamy do nas bez obaw – kolejka przesuwa się bardzo szybko, a oczekującym gościom możemy zaserwować gorącą herbatę w zimie i orzeźwiającą lemoniadę latem!

Tak, jak najbardziej – nawet trzeba! Zadbamy o Twojego czworonoga, serwując mu świeżą wodę, dobrej jakości smaczki i solidną porcję głaskania! W miarę możliwości staramy się zaproponować lękowym pieskom bardziej odosobnione miejsca z dużą przestrzenią pod ławami i stołem.

Tak, ramen można zamówić przez Glovo, na terenie Krakowa w odległości 5 km od naszej restauracji. Obszar dostaw może zmieniać się zależnie od dostępności kurierów oraz pogody. 

Ramen na wynos można zamówić telefonicznie lub na miejscu z odbiorem osobistym. Czas oczekiwania na zamówienie jest zależny od obłożenia restauracji. 

Nie posiadamy własnych dowozów – dostawy realizowane są tylko przez Glovo.

Niestety: ramen = gluten. Gluten jest podstawą makaronu ramen, który wykonywany jest z mąki pszennej. Nie posiadamy w ofercie zup z makaronem ryżowym. 

Osobom z niewielką nietolerancją zaproponować możemy wymianę makaronu na ryż. Musimy jednak poinformować, że w każdym naszym daniu znajduje się sos sojowy. 

Nasze desery, w tym kultowe kakigori, w większości nie zawierają glutenu – serdecznie na nie zapraszamy!

Tak, w karcie mamy kilka wegetariańskich i wegańskich pozycji. 
Musimy jednak zaznaczyć, że w naszej restauracji bazujemy na autentycznych, japońskich recepturach, dlatego większość naszych dań nie jest wegetariańska.

Ramen to makaron! Sprężysty, alkaliczny, wytwarzany u nas od zera na miejscu! Historia tych noodli ma początek w Chinach, ale to właśnie Japończycy doprowadzili go do perfekcji, na jego bazie przygotowując danie słynne już na całym świecie! 

Istnieje wiele typów ramenu. Najpopularniejsze z nich to: miso ramen, shoyu ramen, tonkotsu ramen, shio ramen, ale to dopiero początek! Ramen to mnogość smaków i dodatków. Są nawet takie na zimno, czy bez bulionu! W Krakowie najlepszy ramen zjesz właśnie w Kinki Ramen!

Ramen składa się z pięciu najważniejszych elementów. Są to: tare, makaron, bulion, oleje aromatyczne i toppingi. W naszej restauracji wszystkie te elementy przygotowujemy sami, od zera, na miejscu z wykorzystaniem najwyższej jakości, japońskich składników.

Kakigori to słynny w Japonii deser z tartego, golonego lodu. Jego bazą jest starannie przygotowany lód i kraftowe syropy mleczne, owocowe, czekoladowe, a nawet warzywne!  

W najlepszych sklepach z Kakigori jest to naturalnie zamarzająca woda z górskich rzek transportowana na terenie całego kraju! Woda do kakigori musi mieć odpowiednie parametry fizyko-chemiczne: niski poziom twardości i zawartość minerałów. W Japonii istnieją specjalistyczne firmy zajmujące się przemysłową produkcją lodu przeznaczonego specjalnie do deserów Kakigori. 

Naszą misją jest przygotowywanie Kakigori na japońskim poziomie. W tym celu sprowadziliśmy z Japonii profesjonalną maszynę do golenia lodu – prawdopodobnie jedyną taką w Europie. Stworzyliśmy w naszej kuchni produkcyjnej specjalny symulator naturalnego zamarzania wody, który utrzymuje odpowiednią temperaturę na różnych poziomach pojemnika, modulując proces zamarzania tak, aby uzyskany lód był klarowny, nie zawierał pęcherzyków powietrza, ani pęknięć. 

Nieustannie się szkolimy i odkrywamy nowe techniki, metody i smaki, aby móc Wam serwować jedno z najlepszych Kakigori w Europie. 

Serdecznie zapraszamy do spróbowania tego wyjątkowego deseru – jesteśmy pewni, że zapałacie do niego miłością tak jak my!

Jedna porcja Kakigori jest idealna dla dwóch osób.

Cream soda to popularny w Japonii napój, a właściwie połączenie napoju z deserem! Jest to odpowiednik znanego też w Stanach soda float. Składa się z słodkiej, gazowanej sody i lodów – najczęściej waniliowych. Na lodach zawsze znajdziecie charakterystyczną, czerwoną wisienkę!

Najsłynniejszym smakiem Kurīmu sōdy jest melon, ale w Japonii spróbujesz jej w naprawdę wielu różnych wariantach! Cola, truskawka, brzoskwinia, mango…? Ty wybierasz! Spróbuj jej w Krakowie właśnie w Kinki Ramen!

Sławne na całym świecie pierożki Gyōza pochodzą właśnie z Japonii! No… inspirację czerpali z Chin, ale to właśnie Japończycy robią je najlepiej! Tradycyjnie przygotowywane z mieszanki mięsa wieprzowego, dwóch rodzajów kapusty, cebuli i warzyw, są dość delikatne w smaku. Maksimum umami oddają dopiero po zamoczeniu w specjalnym, stołowym sosie do gyōzy – delikatnie kwaskowatym, na bazie sosu sojowego i ryżowego octu. Bardzo ważne jest ciasto! Musi być cieniutkie jak papier. 

Takie właśnie są gyōzy w Kinki Ramen. Przygotowujemy je od podstaw w naszej restauracji. Ciasto wałkujemy na japońskiej maszynie Yamato, a pierożki lepimy ręcznie. Mamy dostępną również wersję wegańską. 

Pierożki gyōza przygotowuje się na patelni, dzięki czemu są chrupiące od spodu. W Kinki Ramen zjesz je w wyjątkowym stylu: Hanetsuki Gyōza, co dosłownie oznacza: “pierożki ze skrzydełkami”. Podpatrzyliśmy to w jednym z barów Izakaya, który odwiedziliśmy w Japonii! Połączone chrupiącym ciastem są jeszcze pyszniejsze niż zwykłe!

W Kinki Ramen skosztujesz wielu różnych typów ramenu. Każdy z nich ma osobne, dedykowane tare oraz inny makaron.
Specjalizujemy się w kremowym bulionie paitan, który przygotowujemy na bazie kurczaka i wieprzowiny, ale serwujemy też shoyu ramen na klarownym bulionie – tym “rosołkowym”!

Jednymi z topowych pozycji w naszej karcie, uwielbianych przez naszych Gości są:

• Karē Rāmen, na bazie najpopularniejszego, japońskiego dania: Karē Raisu, który podajemy z falowanym makaronem w stylu Sapporo, półpłynnym jajkiem Onsen Tamago i panierowanym kurczakiem Katsu.
• Nozomi Shoyu Ramen, który jest naszym osobistym wspomnieniem z Japonii, a znajdziecie w nim sprężyste noodle o wysokiej hydracji, opalaną wołowinę, marynowane jajko Ajitsuke Tamago, Katsuobushi i Tororo Konbu.
• Tantanmen, czyli pikantny klasyk z mieloną wieprzowiną.
• Hot’n’Kinki, nasz flagowy miso ramen z chrupiącym kurczakiem Kara Age!

Nasi kelnerzy zawsze chętnie służą pomocą i pomogą w dobraniu idealnego ramenu pod każde gusta!

Ramen to bardzo obszerny temat. Istnieje w wielu wariantach i smakach, zarówno pod względem bulionów, tare, makaronu, czy dodatków. 

W Kinki Ramen staramy się przygotowywać dania dokładnie tak, jak znamy je z naszych podróży do Japonii. Skupiamy się na jak najbardziej autentycznych metodach produkcji, składnikach i recepturach. Nie idziemy na żadne ustępstwa, nie stosujemy zamienników i nie zmieniamy ramenu pod europejskie smaki. 

Z dumą możemy powiedzieć, że ramenowa scena w naszym kraju ma naprawdę wysoki poziom! Mamy wiele świetnych restauracji z ramenem, które specjalizują się w różnych stylach i smakach ramenu! Dzięki temu każdy może znaleźć coś idealnego dla siebie. 

W Kinki Ramen dostaniesz perfekcyjny, kremowy paitan, pełne umami shoyu i wyjątkowy ramen z japońskim curry, którego nie zjesz nigdzie indziej! Serdecznie zapraszamy do spróbowania naszych autorskich ramenów i kakigori.